Formation : Régimes tendance, comment choisir ?

Formation destinée à tout public,

Offerte uniquement en Webinaire (via Zoom)

Durée : 1 Journée

Date :  Samedi 8 Mai 2021

Horaire : de 09h00 à 16h00 

Tarif :  $79

La formation:
 

La dernière décennie s’est conclue sur un Guide alimentaire canadien entièrement renouvelé, qui fait la part belle aux légumes et légumineuses, mais aussi sur une série de régimes qui vont parfois dans le sens opposé en faisant le buzz sur la toile : paléo, faible en glucides (low-carb), végé(talien), cétogène, auto-immun, voire carnivore (100% viande).

 

Ainsi, si les conseils alimentaires pleuvent, ils se contredisent en permanence, et il devient très difficile de s’y retrouver pour bien manger, ou pour choisir un régime qui convienne à nos aspirations tout en étant adapté à notre métabolisme. Il est donc essentiel de faire le tour de la question !

 

Grâce à cette formation, vous comprendrez d’abord pourquoi nous sommes facilement attirés par l’idée de suivre un régime, ou de suivre le dernier régime à la mode, et à identifier quand cela peut être réellement nécessaire.

 

Vous tirerez ensuite un portrait précis des régimes-type, à la lumière des dernières données probantes : régimes protéinés (paléo ou carnivore), riches en glucides (végétarien/lien) et riches en lipides (cétogène), sans oublier le jeûne dans ses multiples déclinaisons.

 

Plus précisément, vous verrez :

-       en quoi chaque approche est unique et différente ;

-       quels sont les aliments à privilégier ou à éviter ;

-       à qui s’adresse chacun de ces régimes ;

-       quels sont leurs avantages, leurs difficultés et leurs inconvénients, voire leurs contre-indications.

De cette manière, vous comprendrez à quoi sert d’augmenter la part des protéines des glucides ou des lipides dans l’alimentation, comment notre corps y réagit, et dans quelles situations spécifiques cela peut vous être utile ou contre-indiqué. 

 

Un gros plan sera fait sur les erreurs fréquemment commises dans l’application de ces régimes (par exemple, confondre sucres raffinés et glucides) et sur leur impact, positif ou négatif, sur le diabète de type II, l’épilepsie, la stéatose hépatique non alcoolique, la perte de poids, les maladies cardiovasculaires, le microbiote et la longévité (élongation des télomères).

 

Enfin, la formation vous permettra de faire le point sur certains mythes ou inquiétudes courantes et fortement débattus dans le monde scientifique : nécessité de produits animaux dans un régime cétogène, apport adéquat en fer et vitamine B12, omégas 6 vs oméga 3, protéines complètes vs incomplètes, et oestrogènes et phytoestrogènes (soja).

 

L’objectif final de cette formation sera de vous donner les clés d’une alimentation équilibrée et adaptée à vos besoins, en se distanciant sainement du buzz du moment.

Le formateur

Grand sportif et passionné par tous les aspects de l’alimentation quels qu’ils soient, Jean-Charles Concas est professeur, conférencier international et naturopathe agréé en exercice à Brossard.

 

Diplômé des Beaux-arts de Saint-Étienne (France), il a d’abord connu une première carrière dans le design industriel, la gestion de projet et le graphisme.

 

À la suite d’une prise de conscience profonde sur sa santé, il a choisi ensuite d’entreprendre un grand virage professionnel au cours duquel la naturopathie s'est imposée logiquement.

 

Durant ces dernières années, il siégé au conseil d’administration de l’Association végétarienne de Montréal, pour laquelle il a entre autres participé à la création de podcasts et du « Petit guide de l’énergie végétale ».

 

Il poursuit par ailleurs des études de 2e cycle à l’École d’enseignement supérieur de naturopathie du Québec.

JC CONCAS
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